婴幼儿辅助食品生产场所的检测与验收
本文中所称的婴幼儿辅助食品,是指供给6月—36月龄婴幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品以及6月—36月龄婴幼儿及37月—60月龄儿童食用的辅食营养补充品。
婴幼儿辅助食品的生产场所一般分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区,各个产品种类的作业区划分不尽相同,详见婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)表2。
婴幼儿辅助食品生产企业应当定期对清洁作业区进行空气质量监测,每年都应请第三方检测机构对清洁作业区进行检测,并将第三方检测报告存档;在工业设备安装调试完成后或者有重大改造后也要请第三方检测机构对清洁作业区的空气洁净度进行监测,满足要求后才能投入使用。
检测的具体参数及频次如下:
1、悬浮粒子,≥0.5μm(≤3520000)及≥5.0μm(≤29000),1次/年;
2、微生物允许数,浮游菌(≤200cfu/m3)、沉降菌(≤100cfu/4h)和表面微生物(≤200cfu/皿),1次/周;
3、压差,清洁作业区与非清洁作业区间的压差(≥10Pa),2次/班;
4、换气次数(≥12次/h),更换高效过滤器时或1次/月;
5、温度(16℃—25℃),2次/班;
6、相对湿度(小于等于65%),2次/班。
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